大型釀酒設(shè)備如何清理呢？

釀酒設(shè)備日常的清理維護(hù)工作是非常重要的,，在使用前和使用后都要進(jìn)行清洗,，并且要定期消殺工作，大型釀酒設(shè)備如何正確清理呢,？下面釀酒設(shè)備廠家小編為大家詳細(xì)介紹,。

當(dāng)酒廠的大型釀酒設(shè)備安裝好后進(jìn)行水洗，用自來(lái)水沖洗糖化鍋,、濾池,、沉淀池。洗罐時(shí),，將水管接在發(fā)酵罐排氣閥上,，開(kāi)排污閥，沖洗10分鐘,。加水200L左右,，然后加入3%量的火堿，加熱至80-90度左右即可,。

蔗糖鍋,、過(guò)濾槽的堿洗是由糖化攪拌器、過(guò)濾耕dao和飲料泵進(jìn)行,，發(fā)酵罐堿洗時(shí),，先將泵與換熱器連接到發(fā)酵罐排污閥之間的管路上，再將火堿泵送到發(fā)酵罐中,，再用飲料泵將發(fā)酵罐內(nèi)的堿液經(jīng)排污管與排氣管循環(huán),，堿洗20分鐘后，再用泵將發(fā)酵罐內(nèi)的堿液經(jīng)排污管注入下一個(gè)發(fā)酵罐,，然后如上操作,。堿洗后的發(fā)酵罐中的堿液可放入儲(chǔ)存罐或稀釋排放。如清洗其他發(fā)酵罐時(shí),，堿液的溫度降低,，則應(yīng)回用至糖化鍋再加熱清洗。

以上就是一些關(guān)于大型釀酒設(shè)備清理的幾點(diǎn)工作,，希望能對(duì)大家有所幫助,。