大型釀酒設(shè)備如何清理呢,？

釀酒設(shè)備日常的清理維護工作是非常重要的，在使用前和使用后都要進行清洗,，并且要定期消殺工作,，大型釀酒設(shè)備如何正確清理呢？下面釀酒設(shè)備廠家小編為大家詳細介紹,。

當酒廠的大型釀酒設(shè)備安裝好后進行水洗,，用自來水沖洗糖化鍋、濾池,、沉淀池,。洗罐時，將水管接在發(fā)酵罐排氣閥上,，開排污閥,，沖洗10分鐘。加水200L左右,，然后加入3%量的火堿，加熱至80-90度左右即可,。

蔗糖鍋,、過濾槽的堿洗是由糖化攪拌器、過濾耕dao和飲料泵進行,，發(fā)酵罐堿洗時,，先將泵與換熱器連接到發(fā)酵罐排污閥之間的管路上，再將火堿泵送到發(fā)酵罐中,，再用飲料泵將發(fā)酵罐內(nèi)的堿液經(jīng)排污管與排氣管循環(huán),，堿洗20分鐘后,，再用泵將發(fā)酵罐內(nèi)的堿液經(jīng)排污管注入下一個發(fā)酵罐，然后如上操作,。堿洗后的發(fā)酵罐中的堿液可放入儲存罐或稀釋排放,。如清洗其他發(fā)酵罐時，堿液的溫度降低,，則應(yīng)回用至糖化鍋再加熱清洗,。

以上就是一些關(guān)于大型釀酒設(shè)備清理的幾點工作，希望能對大家有所幫助,。